Produktų Svorio Lentelė

Matavimo indai ir samteliai
Kartais šeimininkės burba: kodėl reikiami produktai tešlai nebe pateikiami stiklinėmis (senais gerais laikais viskas būdavo aišku: maža stiklinė – 200 ml, didesnė – 250 ml). Paaiškinimas labai paprastas. Visų pirma, tų anuo mečių stiklinių nebėra pirkti. Antra, visa Europa virtuvėje jau seniai naudoja mililitrus ir decilltrus. 1 decilitras (dl) yra viena dešimtoji litro, t. y. 100 mililitrų (ml). Taigi stiklinėmis nebematuojama. Virtuvėje reikėtų turėti porą matuoti skirtų Indų (mažesnį ir didesnį) ir porą samtelių mažesniems kiekiams seikėti.
■ Matavimo samteliai. Jais galima matuoti 1 šaukšto (15 ml) ar 1 šaukštelio (5 ml) tikslumu bet kokius maisto miltelius ir skysčius. Yra ir 1 ml samtelis – juo itin tiksliai gali pamatuoti prieskonių kiekį.
■ Matavimo indai ir indeliai. Didesni, paprastai 1l talpos, gaminami iš skaidraus plastiko. Geriausia pasirūpinti tokiu indu, ant kurio yra žymos kas 10 ml. Yra ir mažesnių matavimo indelių, šie patogumo dėlei paprastai būna su rankenėlėmis, 100, 200, 300 ml talpos.

Neįprasti matavimo vienetai
Šiais laikais, kai receptų ieškome ir internete, ir angliškai parašytose knygose, randame dar neregėtų matavimo vienetų, nesuprantamų žymėjimų. Padėsime juos pažinti.
Nestandartinių matų žymėjimas

• Kietųjų produktų uncija (ounce arba oz) – 28 g,
• skystųjų produktų uncija (fluido ounce arba fl oz) – 28-30 ml
• 1 svaras – 16 uncijų – 450 g,
• 1 šaukštelis -1/6 fl oz – 5 ml,
• 1 šaukštas – 1/2 fl oz -15 ml,
• 1 puodelis – 16 šaukštų – 240 ml,
• 1 JAV pinta-480 ml,
  1 JAV kvorta – 2 JAV pintos – 4 puodeliai – 960 ml,
• 1 angliška pinta – 20 fl oz – 600 ml,
• 1 angliška kvorta – 1,25l.

FARENHEITO LAIPSNIŲ KEITIMAS į CELSIJAUS LAIPSNIUS

Temperatūra pagal Farenheito skalę dažniausiai pateikiama amerikiečių receptuose. Skaitydami frazę „kepti 400°F orkaitėje”, galime nieko nesuprasti. Viskas labai paprasta-tereikia Farenheito laipsnius padalinti iš dviejų ir sužinosi apytikslią temperatūrą Celsijaus laipsniais.

Produktų Svorio Lentelė
Kartais, jei namuose nėra svarstyklių, recepte nurodytą kiekį gramais labai patogu pakeisti mililitrais, šaukštais ar šaukšteliais. Gali naudotis lentele.

Visos nors truputėlį įgudusios namu šeimininkės žino: litras pieno, vandens, sultinio ar net grietinėlės prilygsta vienam kilogramui. Mililitras – vienam gramui, o decilitras – šimtui gramų.